コース料理

メニューの一例です。季節毎に変わります。


  • お昼のお任せコース　￥3,000（税込み）

    少しずつ色々な味をお楽しみ下さい

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    ・海の幸と野菜のサラダ仕立て
    ・甘鯛のポワレ、旬のお野菜を添えて
    ・本日の肉料理
    ・本日のデザート
    ・食後のお飲み物

    『ランチを楽しみながらフランス語を習ってみませんか？』
    ４～５人のグループで月曜日の１２：００～１４：００、月２回ほど。フランス人講師をお招きします。
    詳しくはお電話ください。(090－7042－8238長房まで)

       
    • クリスマスのための特別メニューのご案内 ￥10,500（税込み）
      期間１２月２２日（木）～２５日（日）　一日限定２０名様　（尚、期間以外の日程でも２名様以上で当コースをご用意させていただきます）
       
      　　　　　　
      ・アミューズブーシュ
      ・旨味たっぷり、冬の海の幸とお野菜のお洒落なサラダ
      　　　　　　
      ・フォアグラのフランとトリュフ風味のエゾ鹿のコンソメ餡
      ・活けオマール海老ポワレに焼きリゾットを添えて、茸のカプチーノソース
      ・和牛フィレ肉のステーキ、有機野菜のエチュヴェとポテトのピュレ
       
      ・赤いフルーツのスープ、ガトーショコラ、濃厚なミルクのソルベ
      ・食後のお飲み物

    • [今月のディナーメニュー]　￥6,800
      旬の食材を季節の彩で仕上げます。リクエストがございましたらお気軽にお申し付けください。
       
      ・本日のアミューズブーシュ
      ・・エシャロットと海藻バターでの活き牡蠣の殻焼き
      ・本日のお魚料理と季節の付け合せ
      ・仔羊のパイ包み焼き
       
      特製モンブラン
      ・食後のお飲み物
    • [季節のディナーメニュー]　￥8,400
       
      選りすぐりの旬の食材で季節の味わいをお楽しみ下さい。リクエストがございましたらお気軽にお申し付けください。
       
      ・本日のアミューズブーシュ
      ・・エシャロットと海藻バターでの活き牡蠣の殻焼き
      ・フォアグラのポワレ
      ・本日のお魚料理と季節の付け合せ
      ・和牛フィレ肉のステーキ　又は仔羊のパイ包み焼き
       
      特製モンブラン
      ・食後のお飲み物

      　
    • この他とびきりの食材で作る「シェフお任せコース￥10,500」はご予約にて承ります。

       

    • 貸切りのご案内　
    • ウエディングの２次会やパーティーなどに如何でしょうか？
      料金：１５万円（税・サ込み）
      お人数：２０名まで
      お時間：３時間
      内容：ビュッフェスタイルのお料理とフリードリンクにて
      ※お気軽にお問い合わせ下さい
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    ア・ラ・カルト

    メニューの一例です。

    ・エシャロットと海藻バターで
    活き牡蠣の殻焼き
    ・秋のキノコのフリカッセ
    ・特製パテドカンパーニュ
    ・エスカルゴの
    ブルゴーニュ風
    ・砂肝のコンフィ、茸、生ハム、フアグラ等
    のグルメサラダ
    ・フォアグラ入り鴨の自家製生ハム
    ・海の幸と野菜のサラダ
    ・フォアグラのポワレと
    季節の付け合せ
    ・熟成チーズ４種盛り合わせ

    ※本日のオードブルは黒板をご覧ください。
    他
    [Soupe -スープ-]
    ・チーズたっぷり、熱々オニオングラタン
    ・魚のスープマルセイユ風
     
     
     
    [Poisson -魚料理-]
    ・甘鯛の鱗焼きと茸のフリカッセ
    ・アワビのステーキ
    　　　　
    ・手長海老のポワレにじゃがいものニョッキを添えて
    　　　　
    ・活きオマール海老のポワレ（２人前）
     
    [Viande -肉料理-]
    ・フォアグラを詰めた豚足のポワレ、シェリービネガー風味
    　　　　
    ・和牛ホホ肉の煮込み、赤ワイン風味
    ・鴨のコンフィと野菜の煮込み
     
    ・仔羊のパイ包み焼き
    ・和牛フェレ肉のステーキ
    ・本日の肉料理

    ※リピートされるお客様にはメニューが重複しないよう心がけております。

    ※全ての価格は、税込表示となっております。
    尚、奉仕料としてご飲食代の5％を加算させていただきますのでご了承願います。

    ★調味量のテイクアウト承ります。
    （お料理で気に入ったソースがありましたらお持ち帰りいただけます）

    　＜オリジナル調味料＞・・・各￥480

    　・和風ステーキソース

    　・フルールドセル（塩の花）

    　・バジルペースト

    　・ミニョネット（荒く砕いた胡椒）

    　・バーニャカウダソース

    　・タプナード（オリーブペースト）

    　・フレンチドレッシング（￥630）

    　・特製和牛スジカレーソース（冷凍：￥1,260（1パック：2人前））

    shizuoka french restaurant

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