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思うこと

物流の発展により海外の食材も普通に扱えるようになり、これは昔ではとても考えられないことでした。

今では海外の野菜も国内で栽培され、簡単に手に入るようになり、レストランでは色とりどりの野菜を使って食卓を華やかに飾るようになりました。

でも美味しさの本質は変わりません。

安心安全な食材を使ってお料理を提供し、楽しく美味しく召し上がっていただけるよう願う毎日です。

オーナーシェフ　長房良訓